Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt1/tom2/1_1_2002.pdf
Issue 1 (1) 2002 pp. 05-15
Elżbieta Bogusławska-Wąs, Waldemar Dąbrowski, Katarzyna Czeszejko
WPŁYW STĘŻENIA CHLORKU SODU NA AKTYWNOŚĆ ENZYMATYCZNĄ GRZYBÓW Z RODZAJU CANDIDA
słowa kluczowe: aktywność enzymatyczna, drożdże
abstract: Badano wpływ różnych stężeń soli (0%, 0,7%, 1,5% i 3,6% NaCl) na aktywność enzymatyczną ? C. famata, C. lipolytica, C. colliculosa, C. holmi i C. albicans, wyizolowanych z Zalewu Szczecińskiego. Ocenę aktywności hydrolaz powyższych szczepów przeprowadzono za pomocą zestawu API ZYM (bioMerieux). Na podstawie badań stwierdzono, że wyizolowane szczepy Candida charakteryzuje niska aktywność enzymatyczna, która spada wraz ze wzrostem stężenia chlorku sodu w podłożu. Ustalono, że najniższą aktywność hydrolityczną wykazuje C. colliculosa bez względu na zawartość soli w podłożu. Najwyższą aktywność enzymatyczną przy stężeniu 0% NaCl stwierdzono w przypadku C. lipolytica ? 15,16 nmol i C. albicans ? 14,79 nmol.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt1/tom2/1_1_2002.pdf
Zapis do cytowania:
Bogusławska-Wąs E.,Dąbrowski W.,Czeszejko K., 2002. THE EFFECT OF CONCENTRATION OF SODIUM CHLORIDE ON ENZYMATIC ACTIVITY OF CANDIDA SP. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 1 (1), 05-15
Bogusławska-Wąs E.,Dąbrowski W.,Czeszejko K., 2002. THE EFFECT OF CONCENTRATION OF SODIUM CHLORIDE ON ENZYMATIC ACTIVITY OF CANDIDA SP. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 1 (1), 05-15
Abstract in english:
http://www.food.actapol.net/volume1/issue1/abstract-1.html
http://www.food.actapol.net/volume1/issue1/abstract-1.html