Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt2/tom2/8_2_2002.pdf
Issue 1 (2) 2002 pp. 71-82
Małgorzata Gumienna, Maria Czarnecka, Zbigniew Czarnecki
KONDENSAT PODEZODORYZACYJNY JAKO SUBSTRAT TŁUSZCZOWY W BIOSYNTEZIE ZWIĄZKÓW POWIERZCHNIOWO CZYNNYCH Z WYKORZYSTANIEM DROŻDŻY CANDIDA BOMBICOLA
słowa kluczowe: aktywność powierzchniowa, biosurfaktanty, soforolipidy, substrat tłuszczowy
abstract: Badano możliwości wykorzystania drożdży Candida bombicola ATCC 22214 do biosyntezy związków powierzchniowo czynnych na podłożu zawierającym kondensat podezodoryzacyjny jako źródło węgla hydrofobowego, glukozę jako źródło węgla hydrofilowego oraz ekstrakt drożdżowy jako źródło azotu. Najlepszą wydajność biosurfaktantów (118 gĄdm-3) uzyskano stosując podłoże, w którym na 1g kondensatu przypadały 3 g glukozy oraz 0,05 g ekstraktu drożdżowego. Otrzymane biosurfaktanty okazały się mieszaniną związków chemicznych należących do glikolipidów. Za pomocą HPLC-MS ustalono, że były to soforolipidy, a największy udział w tej mieszaninie miały frakcje laktonowe SL-1 i SL-7.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt2/tom2/8_2_2002.pdf
Zapis do cytowania:
Gumienna M.,Czarnecka M.,Czarnecki Z., 2002. BIOSYNTHESIS OF SURFACE ACTIVE COMPOUNDS BY YEAST CANDIDA BOMBICOLA USING POSTDEODORIZATION CONDENSATE AS FATTY SOURCE. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 1 (2), 71-82
Gumienna M.,Czarnecka M.,Czarnecki Z., 2002. BIOSYNTHESIS OF SURFACE ACTIVE COMPOUNDS BY YEAST CANDIDA BOMBICOLA USING POSTDEODORIZATION CONDENSATE AS FATTY SOURCE. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 1 (2), 71-82
Abstract in english:
http://www.food.actapol.net/volume1/issue2/abstract-8.html
http://www.food.actapol.net/volume1/issue2/abstract-8.html