Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt2/tom2/7_2_2004.pdf
Issue 3 (2) 2004 pp. 57-64
Władysław Ciereszko, Agnieszka Tomza, Agata Witczak
ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH KONGENERÓW POLICHLOROWANYCH BIFENOLI (PCB) W KOSERWACH Z TUŃCZYKA
słowa kluczowe: polichlorowane bifenyle (PCB), tuńczyk, równoważnik toksyczności (TEQ)
abstract: W niniejszej pracy wyznaczono poziomy zawartości ogólnego PCB oraz najbardziej toksycznych kongenerów non-orto (PCB 77, PCB 126, PCB 169) i mono-orto (PCB 114, PCB 156, PCB 157) w wybranych importowanych konserwach z tuńczyka w sosie własnym. Ilościowe i jakościowe oznaczenie badanych związków wykonano metodą kapilarnej chromatografii gazowej, w aparacie GC MSD HP 6890/5973. W większości asortymentów stwierdzono zawartość kongeneru PCB 169. Obliczone równoważniki toksyczności (TEQ) dla badanych konserw wyniosły 10-200 pg-TEQ/kg m.m. Zawartość ogólnego PCB kształtowała się na poziomie 1,4-11,4 g•kg-1 m.m.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt2/tom2/7_2_2004.pdf
Zapis do cytowania:
Ciereszko W.,Tomza A.,Witczak A., 2004. CONTENTS OF SELECTED POLYCHLORINATED BIPHENOLS CONGENERS (PCB) IN TINNED TUNA. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 3 (2), 57-64
Ciereszko W.,Tomza A.,Witczak A., 2004. CONTENTS OF SELECTED POLYCHLORINATED BIPHENOLS CONGENERS (PCB) IN TINNED TUNA. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 3 (2), 57-64
Abstract in english:
http://www.food.actapol.net/volume3/issue2/abstract-7.html
http://www.food.actapol.net/volume3/issue2/abstract-7.html