autorzy: Ewa Flaczyk, Joanna Kobus, Józef Korczak
tytuł: OCENA SPOŻYCIA ŻYWNOŚCI TYPU „LIGHT” PRZEZ MŁODZIEŻ STUDENCKĄ
słowa kluczowe: żywność typu „light”, spożycie, otyłość, studenci
abstrakt: Jednym z czynników mogących zahamować tendencję powstawania otyłości mogłoby być zmniejszenie kaloryczności spożywanych posiłków poprzez wprowadzenie do jadłospisów żywności typu „light”. Celem niniejszej pracy była ocena częstotliwości spożycia żywności typu „light”. Przeprowadzono badania ankietowe wśród 200 studentów (51% kobiet) na terenie Poznania. Dla młodzieży najbardziej preferowanymi produktami typu „light” były jogurty i napoje bezalkoholowe. Wykazano różnice w prefe-rencjach i częstościach ich spożycia pomiędzy grupą kobiet i mężczyzn.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat: zeszyt1/tom1/15_1_2006.pdf
Do cytowania:
Flaczyk E., Kobus J., Korczak J., 2006. ASSESSMENT OF CONSUMPTION OF “LIGHT” FOOD BY STUDENTS. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 5 (1), 171-179
Copyright 2002-2005 © The August Cieszkowski Agricultural University of Poznań - Poland