Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt1/tom2/9_1_2006.pdf
Issue 5 (1) 2006 pp. 107-112
Semih Ötles, Özlem Cagindi
ŻYWNOŚĆ FUNKCJONALNA POCHODZENIA ZBOŻOWEGO
słowa kluczowe: żywność funkcjonalna, zboża, pszenica, gryka, owies, jęczmień, siemię lniane, babka płesznik, ryż brązowy
abstract: W pracy przedstawiono rodzaje żywności funkcjonalnej pochodzenia zbożowego, ich wpływ na poprawę zdrowia oraz na możliwości redukowania czynników przyczyniających się do niektórych chorób.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat:http://www.food.actapol.net/zeszyt1/tom2/9_1_2006.pdf
Zapis do cytowania:
Ötles A., Cagindi Ö., 2006. CEREAL BASED FUNCTIONAL FOODS AND NUTRACEUTICALS. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 5 (1), 107-112
Ötles A., Cagindi Ö., 2006. CEREAL BASED FUNCTIONAL FOODS AND NUTRACEUTICALS. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 5 (1), 107-112
Abstract in english:
http://www.food.actapol.net/volume5/issue1/abstract-9.html
http://www.food.actapol.net/volume5/issue1/abstract-9.html