Zeszyt 7 (1) 2008
Styczeń - Marzec 2008
Zeszyt 7 (1) 2008 - OkładkaZeszyt 7 (1) 2008 - List do autorów
Spis treści:
| Zeszyt 7 (1) 2008 str. 5-17 , topic: Food technology | |
| Elżbieta Sikora, Ewa Cieślik, Kinga Topolska | |
| Źródła naturalnych przeciwutleniaczy | |
| Zeszyt 7 (1) 2008 str. 19-27 , topic: Food technology | |
| Jacek Nowak, Katarzyna Szambelan, Harri Miettinen, Włodzimierz Nowak, Zbigniew Czarnecki | |
| Wpływ metody przechowywania ziarna kukurydzy na proces scukrzania skrobi i wydajność fermentacji etanolowej | |
| Zeszyt 7 (1) 2008 str. 29-39 , topic: Food technology | |
| Agnieszka Makowska, Wiktor Obuchowski, Hanna Sulewska, Wiesław Koziara, Hanna Paschke | |
| Wpływ odmiany i nawożenia azotowego pszenicy durum na wybrane cechy jakościowe, ważne z punktu widzenia produkcji makaronu | |
| Zeszyt 7 (1) 2008 str. 41-48 , topic: Food technology | |
| Barbara Baraniak, Michał Świeca | |
| Modyfikacja proteolityczna mąk wybranych roślin strączkowych | |
| Zeszyt 7 (1) 2008 str. 49-58 , topic: Human nutrition | |
| Elżbieta Sikora, Teresa Leszczyńska, Mirosław Pysz | |
| Zmiany w podaży energii I podstawowych składników odżywczych w racjach pokarmowych emerytów i rencistów w latach 1989-2004 | |
| Zeszyt 7 (1) 2008 str. 59-65 , topic: Human nutrition | |
| Magdalena Michalczyk, Agnieszka Zawiślak | |
| Wpływ naparów herbat na wzrost wybranych bakterii istotnych dla układu pokarmowego | |
Zanleziono 6 rekordów
Zeszyt 7 (1) 2008 - Spis treści