Zeszyt 7 (3) 2008
Spis treści:
| Zeszyt 7 (3) 2008 str. 5-14 , topic: Food technology | |
| Zlatica Kohajdova, Jolana Karovicova | |
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA I PRZYDATNOŚĆ WYPIEKOWA PSZENICY ORKISZ | |
| Zeszyt 7 (3) 2008 str. 15-28 , topic: Food technology | |
| H.Hulya Orak, Serap Kayisoglu | |
| ZMIANY JAKOŚCI NIEPATROSZONYCH, PATROSZONYCH I FILETOWANYCH RYB TRZECH GATUNKÓW (GADUS EUXINUS, MUGIL CEPHALUS, ENGRAULIS ENCRASICHOLUS) PRZECHOWYWANYCH W STANIE ZAMROŻONYM (-26° C) | |
| Zeszyt 7 (3) 2008 str. 29-34 , topic: Food technology | |
| Anna Gramza-Michałowska, Marzenna Hęś, Józef Korczak | |
| OCENA AKTYWNOŚCI PRZECIWUTLENIAJĄCEJ EKSTRAKTÓW HERBAT W UKŁADACH TŁUSZCZU ZEMULGOWANEGO | |
| Zeszyt 7 (3) 2008 str. 35-45 , topic: Food technology | |
| Tomasz Tarko, Aleksandra Duda-Chodak, Paweł Sroka, Paweł Satora, Elżbieta Jurasz | |
| WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE I ANTYOKSYDACYJNE WYBRANYCH POLSKICH WIN GRONOWYCH I OWOCOWYCH | |
| Zeszyt 7 (3) 2008 str. 47-53 , topic: Food technology | |
| Anna Gramza-Michałowska, Józef Korczak | |
| PRODUKTY WARZYWNE W ŚWIETLE HACCP W NOWOCZESNEJ GASTRONOMII | |
| Zeszyt 7 (3) 2008 str. 55-63 , topic: Human nutrition | |
| Julita Reguła, Jan Jeszka | |
| ZMIANY SKŁADU CIAŁA MŁODZIEŻY OTYŁEJ PODCZAS TERAPII ODCHUDZAJĄCEJ OPARTEJ NA DIECIE I ĆWICZENIACH FIZYCZNYCH ORAZ WPŁYW TYCH ZMIAN NA EFEKTY DŁUGOFALOWE TERAPII | |
| Zeszyt 7 (3) 2008 str. 65-73 , topic: Human nutrition | |
| Małgorzata Ziarno | |
| USUWANIE CHOLESTEROLU W WARUNKACH IN VITRO PRZEZ IZOLATY LB. ACIDOPHILUS | |
Zanleziono 7 rekordów
Zeszyt 7 (3) 2008 - Okładka
Zeszyt 7 (3) 2008 - Spis treści
Zeszyt 7 (3) 2008 - List do autorów