Warning: Wrong parameter count for strstr() in /users/0028/jumar/www/public_html/food/sqlfunc.php on line 109
Gumienna M., Lasik M., Szambelan K., Czarnecki Z., 2011. Reduction of water consumption in bioethanol production from triticale by recycling the stillage liquid phase. Acta Sci.Pol. Technol. Aliment. 10 (4), 467-474

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Biblioteka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Nauka Przyroda Technologie

Thomson Routers Master List

Scopus

Ebsco

Directory of Open Acces Journals

CBR- Open Access Journals in Poland

FOOD SCIENCE CENTRAL

Index Copernicus Journal Master List

Pubmed Medline

Polska Bibliografia Naukowa

Creaive Commons

Issue 10 (4) 2011 pp. 467-474

Małgorzata Gumienna, Małgorzata Lasik, Katarzyna Szambelan, Zbigniew Czarnecki

Poznań University of Life Sciences

СОКРАЩЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ВОДЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ БИОЭТАНОЛА ИЗ ТРИТИКАЛЕ ПУТЕМ РЕЦИРКУЛЯЦИИ ЖИДКОЙ ФАЗЫ БАРДЫ

РЕЗЮМЕ

Введение. Барда является главным и тяжелым побочным эффектом, образующимся при производстве этанола на ликероводочных заводах. Цель этого исследования заключалась в оценке возможности рециркуляции барды в процессе затирания тритикале для сокращения побочных продуктов и потребления пресной воды. Было определено количество циклов рециркуляции, которые могут применяться без нарушений процесса ферментации этанола.
Материал и методы. В экспериментах были использованы озимое тритикале BOGO и дрожжи Saccharomyces cerevisiae «Этанол Red». Для желирования тритикале использован метод без давления; для сжижения и осахаривания крахмала были применены коммерческие a-амилаза SPEZYME ETHYL и глюкоамилаза FERMENZYME L-400. Процесс проводился при 30 oС в течение 72 час., далее барду, образующуюся после дистилляции, центрифугировали и жидкую фракцию использовали вместо 75 % технологической воды.
Результаты. Выход этанола, получаемого ферментацией тритикале в течение 40 циклов, колеблется от 82 % до 95 % от теоретического уровня, при этом жизнеспособность и количество дрожжей сохраняется на том же уровне. Полученные дистилляты характеризовались повышенным количеством летучих соединений (сивушные масла, эфиры, альдегиды, метанол), а также концентраций белка и калия.
Выводы. Установлено, что жидкая часть барды может быть использована вместо воды в производстве биоэтанола из тритикале, не нарушая процесс брожения. Найденное решение утилизации побочного продукта ликеро-водочного производства (жидкой фазы барды) представляет собой способ, который может значительно снизить издержки производства биоэтанола путем сокращения потребления воды, а также образования сточных вод.

Ключевые слова: биоэтанол, тритикале, жидкая часть барды, рециркуляция, дрожжи
pub/.pdf Full text available in english in Adobe Acrobat format:
http://www.food.actapol.net/issue4/volume/5_4_2011.pdf
For citation:
Gumienna M., Lasik M., Szambelan K., Czarnecki Z., 2011. Reduction of water consumption in bioethanol production from triticale by recycling the stillage liquid phase. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 10 (4), 467-474
Streszczenie w jzyku polskim:
http://www.food.actapol.net/tom10/zeszyt4/abstrakt-5.html