Warning: Wrong parameter count for strstr() in /users/0028/jumar/www/public_html/food/sqlfunc.php on line 109
Suliburska J., Bogdański P., Chiniewicz B., 2011. The influence of selected hypotensive drugs on the bioavailability of minerals from buckwheat groats in vitro enzymatic digestion. Acta Sci.Pol. Technol. Aliment. 10 (4), 507-512

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Biblioteka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Nauka Przyroda Technologie

Thomson Routers Master List

Scopus

Ebsco

Directory of Open Acces Journals

CBR- Open Access Journals in Poland

FOOD SCIENCE CENTRAL

Index Copernicus Journal Master List

Pubmed Medline

Polska Bibliografia Naukowa

Creaive Commons

Issue 10 (4) 2011 pp. 507-512

Joanna Suliburska1, Paweł Bogdański2, Barbara Chiniewicz1

1Poznań University of Life Sciences
2
University of Medical Science in Poznań

ВЛИЯНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ГИПОТЕНЗИВНЫХ СРЕДСТВ НА БИОДОСТУПНОСТЬ МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ ПРИ ФЕРМЕНТНОМ ПИЩЕВАРЕНИИ В ОПЫТАХ IN VITRO

РЕЗЮМЕ

Введение.На минеральный статус пациентов с гипертонической болезнью могут влиять гипотензивные средства. Цель этого исследования заключалась в оценке влияния гипотензивных средств (ингибиторы ангиотензинконвертирующего фермента (ACE-I),  β-блокаторы, антагонисты кальция, диуретики) на потенциальную биодоступность магния, железа, цинка и меди из гречневой крупы при ферментном пищеварении in vitro.
Материалы и методы. Степень выхода магния, железа, цинка и меди из гречневой крупы определяли при добавлении гипотензивных средств или без них (в контрольных опытах). Были проанализированы четыре антигипертензивных препарата в одной дозе (одна таблетка на образец): метокард (β-блокатор), кардилопин (антагонист кальция), апо-периндокс (ACE-I) и индапен (диуретик). Образцы подвергались ферментному пищеварению в условиях in vitro. Содержание минеральных веществ в гречневой крупе до и после ферментного пищеварения определялось методом пламенной атомной абсорбционной спектрометрии (AAS).
Результаты. Было установлено, что кардилопин (амлодипин) и индапен (индапамид) значительно увеличивают выход цинка из крупы. Выход магния был выше, а железа ниже в образцах с апо-периндоксом (периндоприлом), чем в контрольной группе. Выход меди значительно снижался под действием индапена (индапамида).
Вывод. Амлодипин, периндоприл и индапамид влияют на выход магния, железа, цинка и меди из гречневой крупы в условиях ферментного пищеварения in vitro.

Ключевые слова: взаимодействие пищи и лекарств, биодоступность минеральных веществ
pub/.pdf Full text available in english in Adobe Acrobat format:
http://www.food.actapol.net/issue4/volume/9_4_2011.pdf
For citation:
Suliburska J., Bogdański P., Chiniewicz B., 2011. The influence of selected hypotensive drugs on the bioavailability of minerals from buckwheat groats in vitro enzymatic digestion. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 10 (4), 507-512
Streszczenie w jzyku polskim:
http://www.food.actapol.net/tom10/zeszyt4/abstrakt-9.html