Warning: Wrong parameter count for strstr() in /users/0028/jumar/www/public_html/food/sqlfunc.php on line 109
Drożdżyńska A., Dziedzic K., Kośmider A., Leja K., Czaczyk K., Górecka D., 2012. Application of fast liquid chromatography for antioxidants analysis. Acta Sci.Pol. Technol. Aliment. 11 (1), 19-25

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Biblioteka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Nauka Przyroda Technologie

Thomson Routers Master List

Scopus

Ebsco

Directory of Open Acces Journals

CBR- Open Access Journals in Poland

FOOD SCIENCE CENTRAL

Index Copernicus Journal Master List

Pubmed Medline

Polska Bibliografia Naukowa

Creaive Commons

Issue 11 (1) 2012 pp. 19-25

Agnieszka Drożdżyńska1, Krzysztof Dziedzic2, Alicja Kośmider1, Katarzyna Leja1, Katarzyna Czaczyk1, Danuta Górecka2

1Department of Biotechnology and Food Microbiology, Poznań University of Life Sciences, Poland
2
Department of Food Service and Catering, Poznań University of Life Sciences, Poland

Применение быстрой жидкостной хроматографии для анализа антиоксидантов

РЕЗЮМЕ

Введение. В настоящее время наблюдается интенсивное развитие быстрой жидкостной хроматографии (FLC). Это позволяет снизить время анализа, а также повысить воспроизводимость и чувствительность. Цель данной работы – оптимизация разделения ряда антиоксидантов методом FLC.

Материал и методы. Проведено сравнение трёх различных способов анализа антиоксидантов. Были исследованы составы подвижной фазы, содержащие муравьиную кислоту, уксусную кислоту, ацетонитрил и метанол. Были определены порог определения (LOD), предел количественной оценки (LOQ), линейность и воспроизводимость каждого способа.

Результаты. Предложен способ подбора всех химических реагентов, позволяющий получить низкий порог определения и хорошую воспроизводимость. Этот подход был использован для анализа антиоксидантов в гречихе и продуктах из гречи. 

Вывод. Быстрая жидкостная хроматография позволяет снизить время анализа и получить высоко достоверные результаты.

Ключевые слова: Быстрая жидкостная хроматография, антиоксиданты
pub/.pdf Full text available in english in Adobe Acrobat format:
http://www.food.actapol.net/issue1/volume/2_1_2012.pdf
For citation:
Drożdżyńska A., Dziedzic K., Kośmider A., Leja K., Czaczyk K., Górecka D., 2012. Application of fast liquid chromatography for antioxidants analysis. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 11 (1), 19-25
Streszczenie w jzyku polskim:
http://www.food.actapol.net/tom11/zeszyt1/abstrakt-2.html