Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Biblioteka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Nauka Przyroda Technologie

Thomson Routers Master List

Scopus

Ebsco

Directory of Open Acces Journals

CBR- Open Access Journals in Poland

FOOD SCIENCE CENTRAL

Index Copernicus Journal Master List

Pubmed Medline

Polska Bibliografia Naukowa

Creaive Commons

Issue 11 (3) 2012 pp. 303-309

Eliza Gaweł

Department of Forage Crop Production Institute of Soil Science and Plant Cultivation in Puławy - NRI, Poland

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЭКСТРАКТА ЛИСТЬЕВ ЛЮЦЕРНЫ (EFL) И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ В КАЧЕСТВЕ ФИТОБИОТИКА В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА

РЕЗЮМЕ

 Люцерна, ценное растение, выращиваемое в основном на корм животных, богато белком, минералами (Ca, Cu, Fe, Mg, Mn, P, Zn, Si), витаминами (A, B, C, D, E, K, U ), фитохимическими веществами (каротин, хлорофилл, кумарины, изофлавоны, алкалоиды, сапонины), содержит вторичные метаболиты растений (фитоэстрогены: изофлавоны и кумэстрол), и антипищевые компоненты (фитаты, L-канаванин, сапонины). Люцерна может быть использована в качестве пищевой добавки в питании человека. Белки, обнаруженных в люцерне, состоят из многочисленных экзогенных и полу-экзогенных аминокислот, которые являются желательными для человеческого организма. Экстракт из листьев люцерны (EFL - l'Extrait Foliaire de Luzerne) практически не содержит микотоксинов и пестицидов. Это полностью натуральный продукт, безопасный даже при долговременном применении. Экстракт из листьев люцерны оказывает положительное, разнонаправленное воздействие на организм человека. Он повышает уровень эстрогенов, предотвращает атеросклероз, способствует циркуляции крови и укрепляет иммунитет, защищает от развития опасных заболеваний желудочно-кишечного тракта, борется с анемией и многими другими недугами. Результаты доклинических исследований показывают, что экстракт листьев люцерны с витамином C (EFL) может служить пищевой добавкой для поддержки организма человека при недоедании, ишемической болезни и различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Эта добавка также укрепляет и повышает иммунитет.

Ключевые слова:
pub/.pdf Full text available in english in Adobe Acrobat format:
http://www.food.actapol.net/issue3/volume/10_3_2012.pdf
For citation:
Gaweł E., 2012. Chemical composition of lucerne leaf extract (EFL) and its applications as a phytobiotic in human nutrition. Acta Sci.Pol., Technol. Aliment. 11 (3), 303-309
Streszczenie w jzyku polskim:
http://www.food.actapol.net/tom11/zeszyt3/abstrakt-10.html