| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 05-15 |
w języku 
|
| Elżbieta Bogusławska-Wąs, Waldemar Dąbrowski, Katarzyna Czeszejko |
| WPŁYW STĘŻENIA CHLORKU SODU NA AKTYWNOŚĆ ENZYMATYCZNĄ GRZYBÓW Z RODZAJU CANDIDA |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 17-26 |
w języku 
|
| Wanda Duszkiewicz-Reinhard, Małgorzata Gniewosz, Stanisław Błażejak, Adam Bańkowski |
| BADANIA ZDOLNOŚCI WIĄZANIA MAGNEZU PRZEZ DROŻDŻE PIEKARSKIE SACCHAROMYCES CEREVISIAE W HODOWLI STACJONARNEJ |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 27-35 |
w języku
|
| Piotr Gębczyński |
| ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH SKŁADNIKÓW AZOTOWYCH W ŚWIEŻEJ I MROŻONEJ KAPUŚCIE BRUKSELSKIEJ |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 37-45 |
w języku
|
| Jan Oszmiański |
| STABILIZACJA I ZASTOSOWANIE BARWNIKA ANTOCYJANOWEGO ARONII DO BARWIENIA NAPOI |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 47-53 |
w języku
|
| Agnieszka Bilska, Krystyna Krysztofiak, Piotr Sęk, Waldemar Uchman |
| WPŁYW DODATKU PREPARATU VITACEL NA JAKOŚĆ WĘDLINY TYPU MIELONKA |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 55-65 |
w języku
|
| Zbigniew J. Dolatowski, Dariusz M. Stasiak |
| CZYSTOŚĆ MIKROBIOLOGICZNA MIĘSA I SZYNKI PARZONEJ PO OBRÓBCE ULTRADŹWIĘKOWEJ |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 67-73 |
w języku
|
| Władysław Korzeniowski, Tomasz Żmijewski, Barbara Jankowska, Aleksandra Kwiatkowska |
| OCENA WARTOŚCI UŻYTKOWEJ BOBRÓW Z HODOWLI FERMOWEJ |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 75-83 |
w języku
|
| Władysław Korzeniowski, Aleksandra Kwiatkowska, Barbara Jankowska, Tomasz Żmijewski |
| WPŁYW MASY I PŁCI BOBRÓW NA ILOŚĆ I JAKOŚĆ UZYSKANEGO Z NICH MIĘSA |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 85-90 |
w języku
|
| Agnieszka Bilska, Krystyna Krysztofiak, Piotr Komorowski |
| ZASTOSOWANIE SPEKTROSKOPII ODBICIOWEJ DO OZNACZANIA ZAWARTOŚCI WODY W SERACH |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 91-102 |
w języku
|
| Zbigniew J., Dariusz M., Sylwia Pisarek |
| WPŁYW OBRÓBKI HYDROTERMICZNEJ ZIARNA OWSA NA JEGO WYBRANE WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 103-111 |
w języku
|
| Paweł Janus |
| METODA POMIARU ENERGII UŻYTECZNEJ W PROCESIE TECHNOLOGICZNYM PRZETWÓRSTWA ŻYWNOŚCI OPARTA NA STRATACH POSZCZEGÓLNYCH SILNIKA ELEKTRYCZNEGO I MASZYNY ROBOCZEJ |
| |
| Zeszyt 1 (1) 2002 str. 113-120 |
w języku
|
| Ewa Flaczyk, Józef Korczak |
| WPŁYW WYBRANYCH CZYNNIKÓW NA ZACHOWANIA KONSUMENTA NA RYNKU TŁUSZCZÓW JADALNYCH |
| |
