| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 5-20 |
w języku 
|
| Jerzy R. Warchalewski, Romualda Dolinska, Jan Zabielski,Ewa Klockiewicz-Kaminska |
| SKŁAD CHEMICZNY I AKTYWNOŚCI BIOLOGICZNE ZIARNA OWSA NOWYCH RODÓW W ODNIESIENIU DO WARUNKÓW GLEBOWO-KLIMATYCZNYCH W LATACH 1997-1999 |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 21-29 |
w języku 
|
| Sylwia Krol, Agnieszka Nawirska |
| USUWANIE JONÓW METALI CIĘŻKICH NA WYTŁOKACH OWOCOWYCH W UKŁADACH DYNAMICZNYCH |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 31-39 |
w języku
|
| Piotr Gebczynski |
| ZMIANY ILOŚCIOWE WYBRANYCH SKŁADNIKÓW CHEMICZNYCH W PROCESIE MROŻENIA I ZAMRAŻALNICZEGO SKŁADOWANIA GŁÓWNYCH I BOCZNYCH RÓŻ BROKUŁA |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 41-50 |
|
| Barbara Maniak, Wieslaw Wojcik, Bohdan Dobrzanski Jr |
| ZASTOSOWANIE CHITOZANU W PRODUKCJI MAŁO PRZETWORZONYCH JABŁEK |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 53-61 |
w języku
|
| Jozef Blazewicz, Katarzyna Jurek, Sebastian Horczak |
| WPŁYW HERBICYDÓW STOSOWANYCH W UPRAWIE JĘCZMIENIA BROWARNEGO NA CECHY UŻYTKOWE ZIARNA |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 63-74 |
w języku
|
| Jozef Blazewicz, Marek Liszewski |
| ZIARNO JĘCZMIENIA NAGIEGO ODMIANY ‘RASTIK’ JAKO SUROWIEC DO PRODUKCJI SŁODÓW TYPU PILZNEŃSKIEGO |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 75-82 |
w języku
|
| Jozef Blazewicz, Elzbieta Rytel |
| WPŁYW PRODUKTÓW HYDROLIZY ENZYMATYCZNEJ POLISACHARYDÓW NIESKROBIOWYCH NA CECHY PIWA PSZENŻYTNIEGO |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 83-96 |
w języku
|
| Teresa Fortuna, Magdalena Stachura, Agata Buda |
| WŁAŚCIWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE I OCENA SENSORYCZNA WAFLI TYPU „LIGHT” |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 97-107 |
w języku
|
| Elzbieta Dluzewska, Beata Gazda, Krzysztof Leszczynski |
| WPŁYW WYBRANYCH HYDROKOLOIDÓW POLISACHARYDOWYCH NA JAKOŚĆ KONCENTRATÓW LODÓW OWOCOWYCH |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 109-123 |
w języku
|
| Stanislaw Blazejak, Wanda Duszkiewicz-Reinhard,Malgorzata Gniewosz, Tomasz Kaminski |
| BADANIE ZDOLNOŚCI WIĄZANIA MAGNEZU PRZEZ DROŻDŻE PASZOWE CANDIDA UTILIS ATCC 9950 W WARUNKACH HODOWLI WGŁĘBNEJ |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 125-133 |
w języku
|
| Piotr Janas, Waldemar Gustaw, Stanislaw Mleko, Jacek Pielecki |
| WPŁYW DETERGENTÓW NA PRODUKCJĘ KSANTANU PRZEZ XANTHOMONAS CAMPESTRIS NRRL B-1459 PODCZAS HODOWLI OKRESOWYCH I CIĄGŁYCH |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 135-141 |
w języku
|
| Valentin Doichev, Angel Angelov, Bogdan Szostak,Stefan Ribarsci, Valentin Katzarov |
| SKŁAD KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W TRIACYLOGLICERYDACH I MORFOLOGICZNA STRUKTURA MIĘŚNI SZKIELETOWYCH TUCZNIKÓW ŻYWIONYCH PASZĄ Z DODATKIEM SIEMIENIA LNIANEGO |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 143-153 |
w języku
|
| Zbigniew Pietrasik, Zbigniew Duda, Andrzej Jarmoluk |
| WPŁYW ZMIENNEGO POZIOMU WYBRANYCH PREPARATÓW BARWOTWÓRCZYCH NA WYRÓŻNIKI BARWY MODELOWYCH KIEŁBAS O OBNIŻONYM DODATKU AZOTYNU SODU |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 155-164 |
w języku
|
| Wladyslaw Ciereszko, Agata Witczak |
| ZMIANY W ZAWARTOŚCIACH WYBRANYCH KONGENERÓW PCB W MIĘSIE KARPIA W WYNIKU OBRÓBKI CIEPLNEJ |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 165-175 |
w języku
|
| Tomasz Cebulak, Wladyslaw Pieczonka |
| ŻYWIENIE A CHOROBY METABOLICZNE W OPINII SPOŁECZNOŚCI PODKARPACKIEJ |
| |
| Zeszyt 2 (1) 2003 str. 177-184 |
w języku
|
| Marta Sajdakowska |
| ETNOCENTRYZM KONSUMENCKI – CZYNNIK WPŁYWAJĄCY NA DECYZJE NABYWCZE KONSUMENTÓW NA RYNKU ŻYWNOŚCI |
| |
